Site Кенингсбергские клопсы(тефтельки) - Forum Register Log in Gallery
Новые сообщения Участники Правила форума Поиск RSS
Страница 1 из 212»
Модератор форума: BlackPanther, Night 
Forum » TOKIO HOTEL » Новости » Кенингсбергские клопсы(тефтельки) (готовим !!)
Кенингсбергские клопсы(тефтельки)
Onioko Дата: Воскресенье, 2008-01-13, 14:31 | Сообщение # 1
Общительный
Посты: 356
Offline
В эпизоде 9 вы видели как Биллка нямнямням biggrin радовался Кенингсбергским клопсам(тефтелькам)
терь есть рецепт, так что попробуем что так нравиться Биллу

КЁНИГСБЕРГСКИЕ КЛОПСЫ, RUSSISCHER ZUPFKUCHEN - рецепты


Konigsberger Klopse
Хотя это блюдо известно во всем мире, к сожалению, его почти никогда не готовят по оригинальному рецепту. Очень важно опробовать рецепт в полном его объеме. Разогретое блюдо тогда имеет первозданный вкус, если оно готовится с расчетом не более, чем на два обеда. Здесь приведен рецепт на один обед.250 г говяжьего фарша, 250 г телячьего фарша, 2 булочки, 3 столовых ложки сливочного масла, 1 яйцо, соль, перец, 2 луковицы, около 0,75 л воды, 1 мозговая кость, 3 зернышка гвоздики, 1 лавровый лист, 1 бульонный кубик, мука, 125 мл сметаны, 1 стакан белого вина, 1 банка каперсов, 1 лимон, сахар, 2 желтка.
Фарш, вымоченную и отжатую булку, яйцо, соль, перец, мелконарезанный, обжаренный в одной столовой ложке масла лук хорошо перемешать. Мокрыми руками размять и вылепить круглые шарики. Из вышеописанной массы должно получиться около 16 штук. Затем воду с мозговыми костями, натертым луком, пряностями, лавровым листом, бульонным кубиком и солью покипятить 10 минут. Клопсы бросить в кипящий отвар и варить 10 минут. Затем вынуть мясные шарики и положить в огнеупорную миску. Отвар пропустить через сито. Теперь необходимо приготовить специальную подливку. Растопить на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла, добавить муку и довести ее до светло-коричневого цвета. Добавить туда отвар, долить сметану, стакан белого вина, сок лимона, немного сахара, щипотку перца, каперсы и для цвета разболтанные 2 желтка. Теперь положить в этот соус клопсы и дать пропитаться. Больше не варить! Подавать с отварным картофелем

И еще одно блюдо
RUSSISCHER ZUPFKUCHEN творожный пирог

Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять в миску. Добавить остальные продукты и замесить ручным миксером (насадки-крючки) сначала на минимальной, затем на максимальной скорости. Затем домесить руками на столе. Тесто лучше охладить в холодильнике, чтобы не прилипало.
1/4 теста отложить. Оставшееся раскатать по дну разъёмной формы (26 или 28 см), поднять бортики.

Для начинки:
500 гр. обезжиренного творога
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
1 пакетик ванильного пудинга (37 гр.)
250 гр. растопленного и охлаждённого
маргарина или масла

Все продукты хорошо перемешать до образования однородной массы. Выложить в форму, поверхность разровнять.
Из остатка теста сформировать колбаску, от неё отщипываем небольшие шматочки и равномерно раскладываем на поверхности начинки. Поэтому пирог и называется Zupfkuchen - zupfen или rupfen (цупфен или рупфен) означает \"щипать, отщипывать, дёргать...\" .
Выпекать при 170С 60-70 минут. Эл. духовку разогреть заранее.

есть еще 2й вариант
RUSSISCHER ZUPFKUCHEN
даже рецепт уже есть:
Для теста:
180 г. сахара
2 пак. ванильн. сах.
3 яйца
250 г. сл.масла
400-450 г. муки
40 г. крахмала
40 г. какао
1 пак. пекарского порошка Для покрытия:
1 банка (850 мл.) консервированных фруктов
1 кг. мягкого, кремообразного, обезжиренного творога 250 г. сахара
2 пак. ванильн. сахара
2 пак. ванильного пудинга
4 яйца
125 мл. сливок
250г. сл. масла Замесить тесто:
все жидкие ингредиенты смешать. Так-же поступить с сухими. Затем все обьединить. Тесто не тугое, чуть липнет к рукам . Поставить в холодильник на час. Делаем покрытие:
все , кроме масла взбить в однородную массу, добавить размягченное масло и еще чуть взбить (не долго) 2/3 теста уложить в форму 30х40 см. Затем фрукты и творожную массу. Из остатков теста скатать шарики и накидать поверх. Печь при 160* примерно 40мин.

за инфу спасибо MERAVIGLIOSAAA с сообщества ru_bill_kaulitz

И теперь почувствуйте себя поварихой токов biggrin


And then she'd say, it's Ok, I got lost on the way
but I'm a supergirl, and supergirls don't cry.
And then she'd say, it's alright, I got home late tast night,
but I'm a supergirl, and supergirls just fly.
 
Candy_Girl Дата: Воскресенье, 2008-01-13, 16:01 | Сообщение # 2
Бывалый
Посты: 630
Offline
Эти ваши клопсы не аппетитно выглядят! А вот пирог на вид вроде съедобный! happy

Мы любим тех, кто нас не любит,
А любят нас, не любим мы.
 
Onioko Дата: Воскресенье, 2008-01-13, 18:21 | Сообщение # 3
Общительный
Посты: 356
Offline
Quote (Candy_Girl)
Эти ваши клопсы не аппетитно выглядят

ну это любимые Билькины ,а не мои biggrin ну наверно это оч вкусно


And then she'd say, it's Ok, I got lost on the way
but I'm a supergirl, and supergirls don't cry.
And then she'd say, it's alright, I got home late tast night,
but I'm a supergirl, and supergirls just fly.
 
SCHRAI Дата: Воскресенье, 2008-01-13, 19:10 | Сообщение # 4
Долгожитель
Посты: 3660
Offline
Quote (Candy_Girl)
Эти ваши клопсы не аппетитно выглядят!

оч даже аппетитно)))я чуть монитор не съела)))) happy biggrin


причинить самую страшную боль может только тот человек который подарил ему больше всего счастья...
 
Candy_Girl Дата: Воскресенье, 2008-01-13, 21:22 | Сообщение # 5
Бывалый
Посты: 630
Offline
Quote (SCHRAI)
ну наверно это оч вкусно

Может, но на вид wacko тортик приличней выглядит.


Мы любим тех, кто нас не любит,
А любят нас, не любим мы.
 
SCHRAI Дата: Воскресенье, 2008-01-13, 21:38 | Сообщение # 6
Долгожитель
Посты: 3660
Offline
и торт тож ниче)

причинить самую страшную боль может только тот человек который подарил ему больше всего счастья...
 
Pyse4k@ Дата: Воскресенье, 2008-01-13, 21:45 | Сообщение # 7
Ветеран
Посты: 2827
Offline
Onioko, Молодечик!Хорошая инфа,тока оч много в эти клопсы входит.3 зернышка гвоздики...ппц просто. happy Но наверно вкусно

Я тАкАя Какая Я еСтЬ

 
SCHRAI Дата: Воскресенье, 2008-01-13, 21:47 | Сообщение # 8
Долгожитель
Посты: 3660
Offline
Quote (Pyse4k@)
Но наверно вкусно

на выходные сделаю может) wink


причинить самую страшную боль может только тот человек который подарил ему больше всего счастья...
 
Onioko Дата: Воскресенье, 2008-01-13, 22:58 | Сообщение # 9
Общительный
Посты: 356
Offline
По-моему эти их клопсы тоже самое что и наши фрикадельки,только понапихали туда всякого для пафоса)) А вот фишку торта я просекла- он как и обыкновенный творожен торт,только туда еще "нащипали " теста biggrin Вот я удивляюсь как их повариха успевает все это наготовить!!!?? wacko

And then she'd say, it's Ok, I got lost on the way
but I'm a supergirl, and supergirls don't cry.
And then she'd say, it's alright, I got home late tast night,
but I'm a supergirl, and supergirls just fly.
 
SCHRAI Дата: Воскресенье, 2008-01-13, 23:00 | Сообщение # 10
Долгожитель
Посты: 3660
Offline
Quote (Onioko)
По-моему эти их клопсы тоже самое что и наши фрикадельки,только понапихали туда всякого для пафоса))

одним словом халявщики) wink biggrin


причинить самую страшную боль может только тот человек который подарил ему больше всего счастья...
 
Pyse4k@ Дата: Понедельник, 2008-01-14, 16:28 | Сообщение # 11
Ветеран
Посты: 2827
Offline
Quote (SCHRAI)
на выходные сделаю может)

Угости мну!!! happy


Я тАкАя Какая Я еСтЬ

 
SCHRAI Дата: Понедельник, 2008-01-14, 18:25 | Сообщение # 12
Долгожитель
Посты: 3660
Offline
Quote (Pyse4k@)
мну!!!

что за дурацкая привычка писать вместо меня и мне-это дурацкое МНУ! happy так ржачно biggrin .... tongue


причинить самую страшную боль может только тот человек который подарил ему больше всего счастья...
 
SCHRAI Дата: Понедельник, 2008-01-14, 18:25 | Сообщение # 13
Долгожитель
Посты: 3660
Offline
Quote (Pyse4k@)
Угости

угощу) wink


причинить самую страшную боль может только тот человек который подарил ему больше всего счастья...
 
Onioko Дата: Понедельник, 2008-01-14, 19:20 | Сообщение # 14
Общительный
Посты: 356
Offline
чувствую заепетесь вы его готовить,но удачи biggrin

And then she'd say, it's Ok, I got lost on the way
but I'm a supergirl, and supergirls don't cry.
And then she'd say, it's alright, I got home late tast night,
but I'm a supergirl, and supergirls just fly.
 
SCHRAI Дата: Понедельник, 2008-01-14, 19:50 | Сообщение # 15
Долгожитель
Посты: 3660
Offline
Onioko, спасибо)

причинить самую страшную боль может только тот человек который подарил ему больше всего счастья...
 
Onioko Дата: Вторник, 2008-01-15, 23:41 | Сообщение # 16
Общительный
Посты: 356
Offline
не абудьте поделиться опытом и как они вам smile

And then she'd say, it's Ok, I got lost on the way
but I'm a supergirl, and supergirls don't cry.
And then she'd say, it's alright, I got home late tast night,
but I'm a supergirl, and supergirls just fly.
 
СУШКА_КРАШЕНА Дата: Среда, 2008-01-16, 00:28 | Сообщение # 17
Сушка-Королева!
Посты: 3851
Offline
Все вкусненько выглядит. Особенно пирог happy Сушка тож попробует его сделать. Оценить, так скать, Билькин вкус. happy

Любите Сушку. Она такая одна. Вайпер на мыло. Токи рулят. Не забудьте позвонить родителям. Актимель и Рэд Булл спасут Бильку. Ку-ку.....Тря-ля-ля...Я-королева...

 
Niksa Дата: Среда, 2008-01-16, 20:01 | Сообщение # 18
Ветеран
Посты: 1984
Offline
Quote (Pyse4k@)
зернышка гвоздики

меня это смутило..На сколько я знаю,гкоздичка повышает сексуальное влечение и энтузиазм....Может поэтому Билл так их любит,а?Все ж допинг))) biggrin

А вообще перспктива заманчива,торт я уже давно хочу,поэтому на выходных попробую сделать,а вот тефтельки....Ну не любит меня мясо!...Может маму уговорю?... cool


"Неважно кто ты, где ты живешь и как ты живешь. Просто цени все, что у тебя есть, цени любовь, ведь это самое главное. Не красота спасет мир, а любовь. Как бы это громко не звучало ведь, так и есть. Любовь-это что нельзя описать словами, ее можно лишь почувствовать. Любить- значит жить вопреки всему!"

Словом можно обидеть,а словарем можно и убить.=)


 
SCHRAI Дата: Четверг, 2008-01-17, 16:46 | Сообщение # 19
Долгожитель
Посты: 3660
Offline
мне чет лень его делать)))) happy

причинить самую страшную боль может только тот человек который подарил ему больше всего счастья...
 
СУШКА_КРАШЕНА Дата: Четверг, 2008-01-17, 21:39 | Сообщение # 20
Сушка-Королева!
Посты: 3851
Offline
SCHRAI, Ради Билла и своих любимых заек. А ну шагом марш на кухню варганить вкусность. Потом всех нас угостишь.

Любите Сушку. Она такая одна. Вайпер на мыло. Токи рулят. Не забудьте позвонить родителям. Актимель и Рэд Булл спасут Бильку. Ку-ку.....Тря-ля-ля...Я-королева...

 
Forum » TOKIO HOTEL » Новости » Кенингсбергские клопсы(тефтельки) (готовим !!)
Страница 1 из 212»
Поиск:

- Есть новые сообщения - Нет новых сообщений
TOKIO HOTEL Rambler's Top100